Римский бургер
Ингредиенты:
В 1 порции - 435 г
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
- бургеры из индейки .............................................. 200 г
- булочки бриошь ....................................................... 2 шт
- вяленые томаты ......................................................... 10 г
- помидор ...................................................................... 160 г
- салат романо ............................................................ 30 г
- сливочно-сырный крем ......................................... 80 г
- соус айоли с лимонным соком ............................ 50 г
- картофель ................................................................. 400 г
Пищевая ценность блюда
- количество калорий ................................................... 82
- количество белков ......................................................... 3
- количество жиров .......................................................... 5
- количество углеводов .................................................. 6
Приготовление:
1. Включаем духовку на 200 °С. Пергаментом застилаем противень. Смазываем 1 ч. л. раст. масла. Картофель моем, режем соломкой (почти как картофель фри) и кладем на противень Поливаем 1 ст. л. раст. масла и посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Перемешиваем картофель ложкой с маслом и специями. Отправляем в духовку на 25 минут.
2. В это время большую сковороду ставим на сильный огонь. Булочки бриошь кладем на сухую сковороду. Жарим по 1 минуте с обеих стороны. Снимаем с огня и перекладываем на тарелку. Сковороду из-под булочек с 1 ст. л. раст. масла возвращаем на сильный огонь. Выкладываем бургеры из индейки на сковороду. Жарим по 1,5 минуты с каждой стороны. Уменьшаем огонь до среднего. Накрываем крышкой. Оставляем на 5 минут.
3. В это время помидор и салат романо моем и режем: помидор – тонкими кольцами, салат – небольшими кусочками. Когда 5 минут прошло, снимаем котлеты с огня.
4. Собираем бургеры: нижние части булочек смазываем соусом айоли с лимонным соком, сверху выкладываем листья салата и кольца помидора, затем сливочно-сырный крем, котлету и вяленые томаты, закрываем вторыми половинками булочек и слегка прижимаем. Подаем с картофельной соломкой
1. Включаем духовку на 200 °С. Пергаментом застилаем противень. Смазываем 1 ч. л. раст. масла. Картофель моем, режем соломкой (почти как картофель фри) и кладем на противень Поливаем 1 ст. л. раст. масла и посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Перемешиваем картофель ложкой с маслом и специями. Отправляем в духовку на 25 минут.
2. В это время большую сковороду ставим на сильный огонь. Булочки бриошь кладем на сухую сковороду. Жарим по 1 минуте с обеих стороны. Снимаем с огня и перекладываем на тарелку. Сковороду из-под булочек с 1 ст. л. раст. масла возвращаем на сильный огонь. Выкладываем бургеры из индейки на сковороду. Жарим по 1,5 минуты с каждой стороны. Уменьшаем огонь до среднего. Накрываем крышкой. Оставляем на 5 минут.
3. В это время помидор и салат романо моем и режем: помидор – тонкими кольцами, салат – небольшими кусочками. Когда 5 минут прошло, снимаем котлеты с огня.
4. Собираем бургеры: нижние части булочек смазываем соусом айоли с лимонным соком, сверху выкладываем листья салата и кольца помидора, затем сливочно-сырный крем, котлету и вяленые томаты, закрываем вторыми половинками булочек и слегка прижимаем. Подаем с картофельной соломкой