Мексиканская курица
Ингредиенты:
В 1 порции - 435 г
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
- куриное филе ...................................................... 320 г
- булгур ..................................................................... 180 г
- кукуруза ................................................................. 150 г
- луковый порошок ................................................. 15 г
- кориандр ................................................................... 5 г
- красный лук ........................................................... 60 г
- копченая паприка ................................................. 5 г
- маринованный перец халапеньо ................... 5 г
- чеснок ....................................................................... 15 г
- сушеный перец с лимонным соком .............. 10 г
Пищевая ценность блюда
- количество калорий .............................................. 78
- количество белков .................................................... 1
- количество жиров .................................................... 6
- количество углеводов ............................................ 11
Приготовление:
1. Кипятим чайник. Булгур, 0,25 ч. л. соли высыпаем в ковш и ставим на средний огонь. Заливаем 1,5 стаканами (300 мл) кипятка. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 12 минут. В это время курицу (без жидкости) кладем в миску
2. Смесь специй, чеснок, 1 ст. л. раст. масла и 0,25 ч. л. соли добавляем в миску. Хорошо перемешиваем. Сковороду с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Курицу в специях с чесноком и маслом выкладываем в сковороду. Жарим 2 минуты и переворачиваем
3. Уменьшаем огонь до среднего. Накрываем крышкой. Оставляем на 2 минуты. Снимаем с огня и перекладываем на тарелку. Сковороду из-под курицы с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь. Кукурузу (без жидкости), красный лук и 0,25 ч. л. соли кладем в сковороду
4. Помешиваем 1 минуту и снимаем с огня. Свежую петрушку моем, мелко режем и добавляем в сковороду. Острый маринованный перец халапеньо режем мелкими кубиками и добавляем в сковороду вместе с лимонной заправкой со сладким перцем. Перемешиваем. Когда 12 минут прошли, снимаем булгур с огня и кладем на тарелку. Рядом – курицу и сальсу
1. Кипятим чайник. Булгур, 0,25 ч. л. соли высыпаем в ковш и ставим на средний огонь. Заливаем 1,5 стаканами (300 мл) кипятка. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 12 минут. В это время курицу (без жидкости) кладем в миску
2. Смесь специй, чеснок, 1 ст. л. раст. масла и 0,25 ч. л. соли добавляем в миску. Хорошо перемешиваем. Сковороду с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Курицу в специях с чесноком и маслом выкладываем в сковороду. Жарим 2 минуты и переворачиваем
3. Уменьшаем огонь до среднего. Накрываем крышкой. Оставляем на 2 минуты. Снимаем с огня и перекладываем на тарелку. Сковороду из-под курицы с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь. Кукурузу (без жидкости), красный лук и 0,25 ч. л. соли кладем в сковороду
4. Помешиваем 1 минуту и снимаем с огня. Свежую петрушку моем, мелко режем и добавляем в сковороду. Острый маринованный перец халапеньо режем мелкими кубиками и добавляем в сковороду вместе с лимонной заправкой со сладким перцем. Перемешиваем. Когда 12 минут прошли, снимаем булгур с огня и кладем на тарелку. Рядом – курицу и сальсу