Кебабы с ближневосточным салатом
Ингредиенты:
В 1 порции - 475 г
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
- фарш из баранины ................................... 320 г
- вареный нут .................................................. 120 г
- красная капуста ....................................... 200 г
- зеленый лук ..................................................... 10 г
- петрушка .......................................................... 15 г
- перец чили ......................................................... 1 г
- заправка с чесноком ................................. 40 г
- китайская капуста ..................................... 150 г
- паприка ........................................................... 40 г
- гарам масала .................................................. 1 г
- смесь специй заатар ................................... 4 г
- пита ................................................................... 50 г
- соус наршараб ............................................ 50 г
Пищевая ценность блюда
- количество калорий .................................... 195
- количество белков ........................................... 7
- количество жиров ........................................... 10
- количество углеводов ................................... 19
Приготовление:
1. Включаем духовку на 180 °С. Пергаментом застилаем противень. Смазываем 1 ч. л. раст. масла. Фарш из говядины, паприку, смесь специй гарам масала, смесь специй заатар и половину пакетика хлопьев перца чили кладем в миску. Если хотите более острое блюдо, добавьте больше чили по вкусу
2. Хорошо перемешиваем фарш. Делим на 4 части, лепим 4 кебаба и кладем на противень. Отправляем в духовку на 15 минут. Огурцы, свежий укроп и свежую петрушку моем. Огурцы режем соломкой, петрушку и укроп – мелко и кладем все в миску. Красную капусту, нут, заправку для салата и 0,25 ч. л. соли добавляем в миску
3. Перемешиваем и кладем на тарелку. Рядом - кебабы. Гранатовым соусом наршараб дополняем кебабы. Чипсы из питы едим вприкуску
1. Включаем духовку на 180 °С. Пергаментом застилаем противень. Смазываем 1 ч. л. раст. масла. Фарш из говядины, паприку, смесь специй гарам масала, смесь специй заатар и половину пакетика хлопьев перца чили кладем в миску. Если хотите более острое блюдо, добавьте больше чили по вкусу
2. Хорошо перемешиваем фарш. Делим на 4 части, лепим 4 кебаба и кладем на противень. Отправляем в духовку на 15 минут. Огурцы, свежий укроп и свежую петрушку моем. Огурцы режем соломкой, петрушку и укроп – мелко и кладем все в миску. Красную капусту, нут, заправку для салата и 0,25 ч. л. соли добавляем в миску
3. Перемешиваем и кладем на тарелку. Рядом - кебабы. Гранатовым соусом наршараб дополняем кебабы. Чипсы из питы едим вприкуску