Кебабы из баранины
Ингредиенты:
В 1 порции - 435 г
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
- фарш из баранины со специями ........................... 320 г
- свежая петрушка ............................................................. 15 г
- паприка молотая ..............................................................2 г
- хлопья перца чили ............................................................ 1 г
- зеленый лук ....................................................................... 10 г
- огурец ................................................................................ 60 г
- красная капуста (соломка) ..................................... 200 г
- гранатовый соус наршараб ..................................... 50 г
- нут (отварной или консервированный) ............... 120 г
- смесь специй заатар ...................................................... 4 г
- смесь специй гарам масала ........................................ 1 г
- заправка для салата ................................................... 40 г
Пищевая ценность блюда
- количество калорий ........................................................ 97
- количество белков .............................................................. 5
- количество жиров ............................................................... 6
- количество углеводов ....................................................... 7
Приготовление:
1. Включаем духовку на 180 °С. Пергаментом застилаем противень. Смазываем 1 ч. л. раст. масла. Фарш из баранины со специями, паприку, смесь специй гарам масала, смесь специй заатар и половину порции хлопьев перца чили кладем в миску. Если хотите более острое блюдо, добавьте больше чили по вкусу. Хорошо перемешиваем фарш. Делим на 4 части, лепим 4 кебаба и кладем на противень.⠀
2. Отправляем в духовку на 15 минут. Огурцы, зеленый лук и свежую петрушку моем. Огурцы режем соломкой, лук – кольцами, петрушку – мелко, и кладем все в миску. Красную капусту, нут, заправку для салата и 0,25 ч. л. соли добавляем в миску. Перемешиваем и кладем на тарелку. Рядом - кебабы. Гранатовым соусом наршараб дополняем кебабы. Чипсы из питы едим вприкуску.⠀
1. Включаем духовку на 180 °С. Пергаментом застилаем противень. Смазываем 1 ч. л. раст. масла. Фарш из баранины со специями, паприку, смесь специй гарам масала, смесь специй заатар и половину порции хлопьев перца чили кладем в миску. Если хотите более острое блюдо, добавьте больше чили по вкусу. Хорошо перемешиваем фарш. Делим на 4 части, лепим 4 кебаба и кладем на противень.⠀
2. Отправляем в духовку на 15 минут. Огурцы, зеленый лук и свежую петрушку моем. Огурцы режем соломкой, лук – кольцами, петрушку – мелко, и кладем все в миску. Красную капусту, нут, заправку для салата и 0,25 ч. л. соли добавляем в миску. Перемешиваем и кладем на тарелку. Рядом - кебабы. Гранатовым соусом наршараб дополняем кебабы. Чипсы из питы едим вприкуску.⠀