Испанские кальмары для копчения дома

Ингредиенты:

В 1 порции - 435 г
Время приготовления: 20 минут
  • кальмары ................................................................... 320 г
  • зеленая фасоль ....................................................... 100 г
  • помидоры ................................................................. 200 г
  • маслины ..................................................................... 200 г
  • молодой картофель (готовый) ........................... 600 г
  • соус ромеско ............................................................. 80 г
  • маринованный красный лук ................................ 30 г
  • щепа для копчения⠀⠀
Пищевая ценность блюда

  • количество калорий .................................................... 61
  • количество белков ......................................................... 2
  • количество жиров .......................................................... 2
  • количество углеводов .................................................. 9
Приготовление:

1. Пергамент расстилаем на хорошо тлеющую щепу в сковороде. Кальмары (без жидкости) выкладываем на пергамент. Уменьшаем огонь до среднего. Закрываем фольгой. Накрываем крышкой. Оставляем на 15 минут. Если хотите больше копченого вкуса, оставьте на 20 минут.⠀⠀
⠀⠀
2. В это время, большую сковороду с 2 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Молодой картофель режем пополам и кладем в сковороду.ь Стручковую фасоль (без жидкости) и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем в сковороду⠀⠀
Жарим 4 минуты, периодически помешивая и снимаем с огня⠀⠀
Снимаем кальмары с огня.⠀⠀
⠀⠀
3. Картофель с фасолью и готовые кальмары кладем на тарелки. Маринованный красный лук и маслины выкладываем к картофелю. Помидор моем, режем крупными кусочками и кладем рядом. Соусом ромеско дополняем кальмары.⠀⠀

ПОхожие Рецепты

Подпишитесь в удобном мессенджере и получите скидку
В рассылке вас тоже ждет скидка
Специальные предложения и анонсы персонально для вас
© 2013-2018 Elementaree
Все права защищены
Пользовательское соглашение
А в личном кабинете ждет СКИДКА -45% на первый заказ
Close