Греческий пирог с рикоттой и шпинатом
Ингредиенты:
В 1 порции - 435 г
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
- рыба мерлуза ............................................................... 200 г
- яйцо ..................................................................................... 1 шт
- свежий шпинат ............................................................... 40 г
- рикотта ............................................................................ 200 г
- тесто фило ....................................................................... 160 г
Пищевая ценность блюда
- количество калорий ....................................................... 193
- количество белков ............................................................ 74
- количество жиров ............................................................. 32
- количество углеводов ..................................................... 87
Приготовление:
1. Включаем духовку на 200 °С. Яйцо моем и разбиваем в миску. Рикотту и чуть-чуть соли добавляем в миску. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.
2. Пергамент расстилаем на ровную поверхность. Смазываем 1 ч. л. раст. масла. Тесто фило аккуратно отделяем от пленки и кладем на пергамент. Раскручиваем тесто. Разделяем стопку по толщине на 2 части. На одну стопку выкладываем равномерным слоем начинку.
3. Рыбу мерлуза (без жидкости) распределяем сверху на начинку. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Закрываем второй стопкой теста. Сверху смазываем 1 ст. л. раст. масла. Отправляем в духовку на 20 минут.Свежий шпинат моем и выкладываем на готовый пирог. Разрезаем пирог на кусочки и кладем на тарелки.
1. Включаем духовку на 200 °С. Яйцо моем и разбиваем в миску. Рикотту и чуть-чуть соли добавляем в миску. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.
2. Пергамент расстилаем на ровную поверхность. Смазываем 1 ч. л. раст. масла. Тесто фило аккуратно отделяем от пленки и кладем на пергамент. Раскручиваем тесто. Разделяем стопку по толщине на 2 части. На одну стопку выкладываем равномерным слоем начинку.
3. Рыбу мерлуза (без жидкости) распределяем сверху на начинку. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Закрываем второй стопкой теста. Сверху смазываем 1 ст. л. раст. масла. Отправляем в духовку на 20 минут.Свежий шпинат моем и выкладываем на готовый пирог. Разрезаем пирог на кусочки и кладем на тарелки.
Психотерапевт-диетолог, консультант сервиса здорового питания и сервиса комплексного ассессмента состояния здоровья человека.
Анна Ивашкевич
Анна Ивашкевич