Ближневосточная полба
Ингредиенты:
В 1 порции - 380 г
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
- свинина ................................................................. 280 г
- полба ..................................................................... 400 г
- тыква ....................................................................... 180 г
- смесь специй заатар с кориандром ............. 3 г
- луковый порошок с чесноком .......................... 4 г
- наршараб с барбарисом ............................... 20 г
- свежая петрушка ................................................... 5 г
Пищевая ценность блюда
- количество калорий .............................................. 82
- количество белков ................................................... 6
- количество жиров ..................................................... 2
- количество углеводов ........................................... 10
Приготовление:
1. Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Индейку (без жидкости) кладем в сковороду. Специями для мяса и по 0,25 ч. л. соли и перца посыпаем индейку. Помешиваем 4,5 минуты. Снимаем с огня и перекладываем на тарелки. Тыкву режем тонкими дольками. Сковороду из-под индейки с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем
2. Тыкву и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в сковороду. Жарим 6 минут, периодически переворачивая. Снимаем с огня и перекладываем на тарелки с индейкой. Сковороду из-под тыквы с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь. Полбу (готовую), гранатовый соус с барбарисом и смесь специй для полбы кладем
в сковороду
3. Помешиваем 1,5 минуты. Снимаем с огня и перекладываем на тарелки с индейкой и тыквой. Свежую петрушку моем, мелко режем и посыпаем полбу
1. Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Индейку (без жидкости) кладем в сковороду. Специями для мяса и по 0,25 ч. л. соли и перца посыпаем индейку. Помешиваем 4,5 минуты. Снимаем с огня и перекладываем на тарелки. Тыкву режем тонкими дольками. Сковороду из-под индейки с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем
2. Тыкву и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в сковороду. Жарим 6 минут, периодически переворачивая. Снимаем с огня и перекладываем на тарелки с индейкой. Сковороду из-под тыквы с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь. Полбу (готовую), гранатовый соус с барбарисом и смесь специй для полбы кладем
в сковороду
3. Помешиваем 1,5 минуты. Снимаем с огня и перекладываем на тарелки с индейкой и тыквой. Свежую петрушку моем, мелко режем и посыпаем полбу