Антрекоты из говядины

Ингредиенты:

В 1 порции - 380 г
Время приготовления: 20 минут
  • стейки из говядины ........................................... 320 г
  • картофельное пюре ....................................... 400 г
  • цукини ................................................................... 100 г
  • огурцы .................................................................... 60 г
  • редис ....................................................................... 50 г
  • зеленое масло с чесноком ............................ 30 г
  • укропом и петрушкой ........................................ 15 г

Пищевая ценность блюда

  • количество калорий ............................................. 59
  • количество белков .................................................. 5
  • количество жиров ................................................... 2
  • количество углеводов ........................................... 5
Приготовление:

1. Цуккини моем и режем кружочками средней толщины. Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Цуккини кладем в сковороду. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Жарим по 2 минуты с каждой стороны и перекладываем на тарелку

2. Сковороду из-под цуккини с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь. Стейки из говядины посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца с 2-х сторон и кладем в сковороду. Жарим по 1,5 минуты с каждой стороны и снимаем с огня. Кипятим чайник. 2 листа фольги расстилаем на ровную поверхность и перекладываем мясо на фольгу. Зеленое масло с чесноком распределяем на мясо. Заворачиваем плотно в фольгу

3. 2 стакана (400 мл) кипятка наливаем в ковш. Мясо в фольге аккуратно кладем в ковш. ВАЖНО, чтобы мясо было на поверхности воды. Оставляем на 6 минут. Картофельное пюре (готовое), 3 ст. л. воды комнатной температуры и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в другой ковш. Хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой. Ставим ковш на слабый огонь. Оставляем на 6 минут

4. Редис и огурец моем. Редис режем на 4 части, огурец – кружочками и кладем все в миску
1 ч. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) и чуть-чуть соли и перца добавляем в миску. Перемешиваем овощи. Когда 6 минут прошли, снимаем картофельное пюре и мясо с огня

5. Достаем мясо в фольге из ковша, разворачиваем и нарезаем ломтиками поперек волокон. На тарелки с цуккини кладем картофельное пюре, рядом – антрекоты. Едим с овощами

ПОхожие Рецепты

Подпишитесь в удобном мессенджере и получите скидку
В рассылке вас тоже ждет скидка
Специальные предложения и анонсы персонально для вас
© 2013-2018 Elementaree
Все права защищены
Пользовательское соглашение
А в личном кабинете ждет СКИДКА -45% на первый заказ
Close