Польза топинамбура для организма | Elementaree

В чем пищевая ценность топинамбура. Какими полезным свойствами обладает топинамбур и как правильно его готовить – читайте советы специалистов Elementaree.
Польза топинамбура для организма

Польза топинамбура обусловлена соотношением питательных веществ, низкой калорийностью. В продовольственных целях используют корнеплод в сыром виде, а так же готовят жаренные, варенные, запеченные блюда. Из растения получаются целебные напитки – чай, компоты.

Другое название корнеплода – «земляная груша», родина – Южная Америка. Растение давно культивируется в сельском хозяйстве, дикорастущим встречается крайне редко. Клубни бывают разной формы и размера, отличаются по цвету. Их применяют в пищевой отрасли, народной медицине, а также для приготовления вкусных домашних блюд.
Пищевая ценность и состав топинамбура

Польза топинамбура для организма продиктована химическим составом. Сырой корнеплод – это низкокалорийный продукт, в 100 г не более 60 ккал. Пищевая ценность − белки – 2 г (13%), жиры – 0,1 г (2%), углеводы – 12,8 г (85%). Количество клетчатки – 4,7 г.

Полезные витамины, содержащиеся в растении:


● группа B (B1, B2, B4, B5);
● ретинол (A);
● аскорбиновая кислота (С);
● токоферол (E);
● никотиновая кислота (PP);
● филлохинон (K);
● биотин (H).

Топинамбур содержит такие микроэлементы: калий, натрий, кальций, алюминий, железо, селен, хром, фосфор, кремний. Корнеплод богат быстро усваиваемыми сахарами, поэтому при некоторых заболеваниях употреблять в пищу его нельзя (сахарный диабет 1 типа).
Чем полезен топинамбур для здоровья

Полезные свойства топинамбура многогранны. Это эффективное очищающее средство, выводящее отравляющие вещества, продукты интоксикации, шлаки, вредные соединения. Клубни чистят кровь, препятствую развитию анемии, поддерживают уровень гемоглобина.

Растение должно входить в рацион людей, страдающих избыточным весом, ожирением. Оно положительно влияет на работу всей пищеварительной системы, особенно поджелудочной железы. Регулирует выработку пищеварительного сока, ферментов. Это способствует качественному перевариванию и усвоению пищи. Клубень незаменим для жителей мегаполисов, крупных городов, где экологическая обстановка оставляет желать лучшего.

Заболевания, при которых топинамбур полезен:

● подагра – отложение мочевой кислоты в суставах с последующим их воспалением;
● атеросклероз – холестериновые бляшки в сосудах;
● отравление солями тяжелых металлов;
● гипертоническая болезнь;
● деструктивные изменения костной ткани − остеопороз;
● вирусные простудные инфекции – ОРВИ, грипп;
● диспепсические расстройства – изжога, дискомфорт в животе, вздутие, ноющие боли, диарея, скопление газов.

Закажите клубни топинамбура и другое полезное питание в магазине Elementaree. Мы доставим ваш заказ в любое удобное время по указанному адресу.
Возможный вред от топинамбура

О пользе и вреде топинамбура ходят споры. Это специфическое растение, которое является «санитаром». Оно впитывает в себя всевозможные конпоненты из грунта, атмосферы, поливной воды. В составе листьев и стебля есть вещество – инулин, связывающее все токсические элементы. В таком состоянии они безвредны для здоровья человека, так как не аккумулируются в тканях.

Есть некоторые опасные соединения, которые могут накапливаться в организме. На первом месте свинец, попадающий в почву из атмосферы. На втором – нитраты от азотистых удобрений. На третьем – полициклические углеводы (выбросы промышленных предприятий), провоцирующие онкологические заболевания.

При соблюдении условий культивирования растения, своевременной нейтрализации опасных веществ, клубни соответствуют международным стандартам пищевой безопасности и пригодны к употреблению.
Советы, как правильно готовить топинамбур

Польза и вред топинамбура для организма несопоставимо. При правильном приготовлении этот продукт насытит каждую клетку необходимыми питательными микроэлементами.

Как безопасно употреблять корнеплод:


● при покупке поинтересоваться кто производитель, где место произрастания (это должен быть экологически чистый район без тяжелой промышленности);
● хранить в прохладном темном месте в чистом виде;
● свежий сок отжимать непосредственно перед употреблением, он хранению не подлежит;
● перед готовкой клубни нарезать и замочить в емкости с водой на 20 минут;
● если вы не уверены в экологичности продукта, его лучше проварить в течение получаса;
● можно корнеплод жарить, предварительно очистив кожуру;
● нарезанные чистые дольки перед термической обработкой сбрызнуть лимонным соком, аскорбиновая кислота нейтрализует токсины.
Почему покупать в Elementaree выгодно

В магазине Elementaree только свежие и полезные фрукты, овощи, другие продукты. Мы – не просто служба доставки товара на дом. Наша философия – личностное совершенствование через новое виденье в ежедневном питании. Так, для наших покупателей мы разрабатываем рационы по авторским рецептам от экспертов. Для людей с хроническим болезнями предлагает полезные диеты, помогаем снижать вес по индивидуальному плану.

При необходимости вы можете получить бесплатную консультацию, позвонив по телефону. Делегируйте нам свои обязанности по походу в супермаркет и наслаждайтесь общением с близкими людьми.

Подпишитесь в удобном мессенджере и получите скидку
В рассылке вас тоже ждет скидка
Специальные предложения и анонсы персонально для вас
© 2013-2018 Elementaree
Все права защищены
Пользовательское соглашение
А в личном кабинете ждет СКИДКА -45% на первый заказ
Close