Сколько калорий в буром рисе?
Благодаря своей небольшой калорийности и огромной пользе злак стал излюбленным продуктом всех тех, кто стремится избавиться от лишних килограммов без нанесения вреда своему организму. Так сколько же калорий в отварном буром рисе? В 100 г сухого продукта содержится примерно 330 ккал, в то время как в вареном — всего лишь 110 ккал. Объясняется это тем, что перед термообработкой рис замачивают в холодной воде и затем несколько раз промывают для удаления крахмала и клейковины, которые и являются основными носителями калорий.
Помимо этого, снижение калорийности происходит из-за самой термической обработки. В процессе варки вода интенсивно поглощается, способствуя увеличению массы и снижению количества калорий. Однако не стоит забывать, что сдабривая кашу маслом либо изюмом, или же готовя ее на жирном молоке, мы повышаем ее энергетический потенциал. На заметку: в 100 г сливочного масла содержится 748 ккал.
Как видим, калорийность отваренного в воде бурого риса (с учетом правильного приготовления) относительно невысокая, что делает продукт незаменимым элементом диетического рациона.