Тел: +7 (800) 550-46-12
Малина: полезные свойства и вред для организма | Elementaree
Химический состав, свойства и заготовка малины на зиму. Какая польза, есть ли вред и противопоказания для употребления малины – об этом расскажут специалисты Elementaree.
Малина: полезные свойства и вред для организма
Мало кому неизвестен кисло-сладкий вкус малины, а о пользе и возможном вреде для организма задумываются не все. Именно о свойствах и составе манящей, ароматной летней ягоды, противопоказаниях к употреблению и заготовке на зиму пойдет речь далее.
Мало кому неизвестен кисло-сладкий вкус малины, а о пользе и возможном вреде для организма задумываются не все. Именно о свойствах и составе манящей, ароматной летней ягоды, противопоказаниях к употреблению и заготовке на зиму пойдет речь далее.
Что за растение малина?
Многолетний полукустарник семейства розовоцветных с латинским названием Rubus idaeus можно встретить на участке практически каждого дачника. Это малина обыкновенная, которая сегодня культивируется как садово-огородное растение, а дикая ее разновидность встречается на опушках, вырубках хвойных и смешанных лесов. Так называемая медвежья ягода известна еще с 3 века до н.э. и бывает красного, розового, бордового, желтого и даже черного цветов. Родиной малины считается Азия, а ближайшим «родственником» является ежевика.
Особенности состава
Начинать изучение полезных свойств малины необходимо со знакомства с ее составом. В небольших ягодках, которые представляют собой волосистые костянки, сросшиеся в сложный плод, содержится целый комплекс нутриентов, необходимых для поддержания иммунитета и укрепления организма
Состав кисло-сладкой ягоды довольно богат сахарами (до 10 %), в нем содержится клетчатка, пектин, флавоноиды, антоцианы, вяжущие и дубильные вещества, небольшой процент насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Одним из главных фактов, чем полезна малина для здоровья человека, является выраженное жаропонижающее свойство, обусловленное наличием салициловой кислоты. Также в составе присутствуют натуральные яблочная и лимонная кислоты. В маленьких семенах содержится до 22% жирного масла. Калорийность 100 грамм свежих плодов составляет 46 кал, причем на воду приходится 85%, на углеводы – 8,3 г, на белки – 0,8 г, на жиры – 0,5 г.
Чтобы сделать свой рацион полноценным, заказывайте правильное питание в Elementaree! Мы поможем вам сформировать меню на один день или неделю. Ощутите преимущества доставки здоровой пищи на дом!
Начинать изучение полезных свойств малины необходимо со знакомства с ее составом. В небольших ягодках, которые представляют собой волосистые костянки, сросшиеся в сложный плод, содержится целый комплекс нутриентов, необходимых для поддержания иммунитета и укрепления организма
Состав кисло-сладкой ягоды довольно богат сахарами (до 10 %), в нем содержится клетчатка, пектин, флавоноиды, антоцианы, вяжущие и дубильные вещества, небольшой процент насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Одним из главных фактов, чем полезна малина для здоровья человека, является выраженное жаропонижающее свойство, обусловленное наличием салициловой кислоты. Также в составе присутствуют натуральные яблочная и лимонная кислоты. В маленьких семенах содержится до 22% жирного масла. Калорийность 100 грамм свежих плодов составляет 46 кал, причем на воду приходится 85%, на углеводы – 8,3 г, на белки – 0,8 г, на жиры – 0,5 г.
Чтобы сделать свой рацион полноценным, заказывайте правильное питание в Elementaree! Мы поможем вам сформировать меню на один день или неделю. Ощутите преимущества доставки здоровой пищи на дом!
Error get alias
Малина: полезные свойства
О пользе малины при простуде, ангине говорить нет смысла. Все мы с детства знакомы с таким народным средством, как горячий малиновый чай, который спасает от боли в горле, снижает высокую температуру, имеет потогонные свойства. Благодаря содержанию салициловой кислоты настой является природным антисептиком, и его могут принимать лица, страдающие аллергией на антибиотики. Малина обладает множеством других свойств:
● Уничтожает споры дрожжей, плесени и даже бактерии стафилококка;
● Выступает в качестве натурального антидепрессанта;
● Повышает аппетит;
● Помогает справиться с похмельным синдромом;
● Снимает напряжение, спасает от бессонницы и т.д.
Имея мочегонное действие, малина способствует профилактике болезней почек и очищению организм от токсинов. Есть данные, что настой из ягод, листьев помогает при малокровии, повышенном давлении, атеросклерозе, болезнях суставов и проблемах с нервной системой.
О пользе малины при простуде, ангине говорить нет смысла. Все мы с детства знакомы с таким народным средством, как горячий малиновый чай, который спасает от боли в горле, снижает высокую температуру, имеет потогонные свойства. Благодаря содержанию салициловой кислоты настой является природным антисептиком, и его могут принимать лица, страдающие аллергией на антибиотики. Малина обладает множеством других свойств:
● Уничтожает споры дрожжей, плесени и даже бактерии стафилококка;
● Выступает в качестве натурального антидепрессанта;
● Повышает аппетит;
● Помогает справиться с похмельным синдромом;
● Снимает напряжение, спасает от бессонницы и т.д.
Имея мочегонное действие, малина способствует профилактике болезней почек и очищению организм от токсинов. Есть данные, что настой из ягод, листьев помогает при малокровии, повышенном давлении, атеросклерозе, болезнях суставов и проблемах с нервной системой.
Вред малины и противопоказания к употреблению
Вред малина может принести людям, которые страдают аллергическими реакциями, индивидуальной пищевой непереносимостью или принимают лекарственные препараты группы эналаприла. Не рекомендуется употреблять кислые ягоды лицам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва и пр.), а также при болезнях почек (нефрит, мочекислый диатез), чтобы не спровоцировать обострение. В больших количествах кисло-сладкие плоды не стоит есть при подагре, бронхиальной астме. Лучше не употреблять ягоды кормящим матерям, чтобы не вызвать у ребенка аллергии. Беременные женщины должны проконсультироваться со своим лечащем врачом, потому что в плодах содержатся вещества, стимулирующие гладкую мускулатуру.
Вред малина может принести людям, которые страдают аллергическими реакциями, индивидуальной пищевой непереносимостью или принимают лекарственные препараты группы эналаприла. Не рекомендуется употреблять кислые ягоды лицам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва и пр.), а также при болезнях почек (нефрит, мочекислый диатез), чтобы не спровоцировать обострение. В больших количествах кисло-сладкие плоды не стоит есть при подагре, бронхиальной астме. Лучше не употреблять ягоды кормящим матерям, чтобы не вызвать у ребенка аллергии. Беременные женщины должны проконсультироваться со своим лечащем врачом, потому что в плодах содержатся вещества, стимулирующие гладкую мускулатуру.
Заготовка ягод впрок
Зная обо всех особенностях малины, ее пользе и вреде, каждый человек решает для себя сам заготавливать ли плоды на зиму. Если вы относитесь к сторонникам малинового чая, то помните, что свои полезные свойства ягода сохраняет даже после термической обработки. Наряду с традиционным вареньем и джемом, можно делать малину, перетертую с сахаром, в пропорции 1:2 без необходимости варки. Хранить вкусную и целебную смесь нужно в холодильнике. Не менее распространенный способ сохранить полезные вещества – заморозка. Вымытые, высушенные ягодки складываются в полиэтиленовые пакеты и отправляются в морозильную камеру.
Многие хозяйки применяют метод сушки в духовке при температуре не выше 60о. Высушенные ягоды малины свои полезные свойства сохраняют на 99%. Они хорошо сберегаются в полотняных мешочках, бумажных пакетах в прохладном темном месте. В лечебно-профилактических целях часто используют настой, отвар из малиновых листочков и веточек, которые заготавливают до цветения куста, примерно в мае-июне, когда в зелени отмечается максимальное количество полезных микроэлементов. Очень вкусными, ароматными и красивыми на вид получаются алкогольные напитки на основе малины: вино, ликеры, наливки. Укрепляйте иммунитет и заряжайтесь энергией, которую дарят свежие ягоды, варенье, компот или малиновый конфитюр!
Зная обо всех особенностях малины, ее пользе и вреде, каждый человек решает для себя сам заготавливать ли плоды на зиму. Если вы относитесь к сторонникам малинового чая, то помните, что свои полезные свойства ягода сохраняет даже после термической обработки. Наряду с традиционным вареньем и джемом, можно делать малину, перетертую с сахаром, в пропорции 1:2 без необходимости варки. Хранить вкусную и целебную смесь нужно в холодильнике. Не менее распространенный способ сохранить полезные вещества – заморозка. Вымытые, высушенные ягодки складываются в полиэтиленовые пакеты и отправляются в морозильную камеру.
Многие хозяйки применяют метод сушки в духовке при температуре не выше 60о. Высушенные ягоды малины свои полезные свойства сохраняют на 99%. Они хорошо сберегаются в полотняных мешочках, бумажных пакетах в прохладном темном месте. В лечебно-профилактических целях часто используют настой, отвар из малиновых листочков и веточек, которые заготавливают до цветения куста, примерно в мае-июне, когда в зелени отмечается максимальное количество полезных микроэлементов. Очень вкусными, ароматными и красивыми на вид получаются алкогольные напитки на основе малины: вино, ликеры, наливки. Укрепляйте иммунитет и заряжайтесь энергией, которую дарят свежие ягоды, варенье, компот или малиновый конфитюр!
