Куриная печень: польза и вред для организма | Elementaree

Состав и калорийность куриной печени. Польза куриной печени для здоровья, противопоказания и возможный вред — читайте в статье специалистов Elementaree.
Куриная печень: польза и вред для организма

Долгие годы ученые и диетологи ведут обсуждения пользы и вреда куриной печени для человеческого здоровья. Одни считают ее едва ли не лекарственным средством, другие полагают, что она может быть вредной для организма. Несмотря на дискуссии специалистов, жители многих стран относят печенку к деликатесам и регулярно вносят в свой рацион. Блюда из этого продукта быстро готовятся и зачастую получаются более вкусными, чем из куриного мяса.
Состав и калорийность

Печень считают кладезем питательных веществ. В ней практически отсутствует жир, а по объему белка она ни в чем не уступает куриной грудинке (20 г на 100 г субпродукта). Калорийность печенки – всего 140 Ккал, поэтому ее часто советуют употреблять при низкокалорийной диете.

Во многом споры по поводу пользы и вреда куриной печени для организма связаны с чрезмерным содержанием холестерина. Его объемы в 100 г составляют 350 мг, что несколько превышает принятую суточную норму. Однако если не злоупотреблять блюдом, можно не опасаться негативных последствий.

Богатый витаминно-минеральный состав продукта наделяет его многообразными полезными свойствами. В нем содержатся:

  • витамины группы В;
  • никотиновая и аскорбиновая кислота;
  • ретинол;
  • токоферол;
  • минералы – кальций, натрий, калий, железо и др.;
  • полиненасыщенные жирные кислоты.

Если вы хотите питаться вкусно и правильно, но польза куриной печени для организма все же вызывает сомнения, ее всегда можно заменить блюдами из куриного мяса. Сервис Elementaree рад предложить вам питательные рационы на неделю с доставкой в Москве, содержащие не только курицу, но и много других полезных продуктов. Просто подберите подходящее меню и оставьте заявку на сайте. Уже в ближайшее время курьер подвезет вам подготовленные ингредиенты, из которых всего за 15 минут можно приготовить сытные блюда для здорового и правильного питания.
Польза куриной печени для здоровья

Доказано, что при приготовлении с минимальным количеством жира печенка может стать отличным подспорьем для иммунной системы. Содержащиеся в ней магний и фосфор способствуют воспроизводству эритроцитов и активизируют защитные силы. Аскорбиновая кислота повышает сопротивляемость к внешним воздействиям и помогает организму бороться с простудными заболеваниями.

Благодаря полезным свойствам куриная печень благотворно воздействует на функции мозга, улучшает умственные способности, нивелирует риски возникновения деменции и болезни Альцгеймера. Благодаря тому, что продукт сокращает выработку кортизола, его употребление способствует устранению нервозности, бессонницы, физического перенапряжения.

Также печенка оказывает следующие воздействия на человека:

  • улучшает зрение и предупреждает развитие глазных болезней;
  • ускоряет метаболизм;
  • способствует полноценной работе щитовидной железы и эндокринной системы в целом;
  • снижает воспроизводство гормонов стресса;
  • укрепляет зубы и костный скелет, является профилактическим средством против появления остеопороза и переломов;
  • обновляет клетки эпидермиса, предупреждает появление морщин;
  • укрепляет волосяные фолликулы;
  • выводит шлаки;
  • улучшает воспроизводство тестостерона у мужчин.

Рассматривая пользу и вред куриной печени для человека, нужно отметить, что она положительно влияет на кроветворение. Благодаря входящим в нее железу, ретинолу и кобаламину можно повысить гемоглобин и улучшить свертываемость крови. По этой причине продукт часто рекомендуют к употреблению при анемии, во время беременности, после операционных вмешательств.

Многие диетологи включают печенку в рационы для похудения. Она отличается не только низкой калорийностью, но и способностью подавлять аппетит. Если периодически употреблять ее с гарнирами из овощей, можно добиться заметного снижения веса. За счет белка продукт полезен спортсменам, которые сидят на белковой диете для наращивания мышечной массы.
Противопоказания и возможный вред

Важно учитывать, что помимо полезных свойств куриная печень имеет и ряд противопоказаний. Ее не рекомендуют употреблять детям до 3-х лет, а также некоторым взрослым людям со следующими проблемами:

  • повышенный холестерин;
  • язвенная болезнь, гастрит;
  • панкреатит;
  • патологии почек;
  • индивидуальная непереносимость.

Желательно отдавать предпочтение домашней печенке, поскольку магазинные субпродукты не всегда являются лучшим выбором для поддержки здоровья. При промышленном разведении кур часто кормят антибиотиками, которые имеют свойство накапливаться в печени и оставаться в ней после поступления на прилавки.

При использовании качественного продукта и дозированном приеме польза куриной печени для здоровья будет неоценимой. Она быстро усваивается в кишечнике и содержит множество ценных макро- и микроэлементов, которые помогут оздоровиться и укрепить организм.
Подпишитесь в удобном мессенджере и получите скидку
В рассылке вас тоже ждет скидка
Специальные предложения и анонсы персонально для вас
© 2013-2018 Elementaree
Все права защищены
Пользовательское соглашение