Химический состав и энергетическая ценность
В плодах айвы содержится суточная доза железа и меди, на четверть они удовлетворяет суточную потребность в витамине С. Золотое яблоко содержит и другие полезные вещества: витамины (А, Е, К, группы В), фенолы, пектины, антиоксиданты, танины (катехин и эпикатехин), рутозиды, углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза), органические кислоты (тартроновая, кумариновая, кофейная, винная, лимонная, яблочная), минеральные элементы, эфиры, пищевые волокна.
Калорийность фрукта очень низкая – 30-50 килокалорий (в зависимости от сорта) на 100 грамм.