Тел: +7 (800) 550-46-12
ОТКРЫВАЕМ СЕКРЕТЫ
Как не попасть в ловушку супермаркетов? | Elementaree
8 советов о том, как не поддаваться на провокации магазинов и не покупать лишнее.
“
Я рассматриваю содержимое, большая часть которого отправляется на верхнюю полку (это значит: если вдруг когда-нибудь пригодится — хорошо), некоторое в помойку — ну не получается у Андрея выбрать не гнилые гранаты и ананасы в местном супермаркете...
Я очень не люблю ходить по магазинам — может, отчасти поэтому я и придумала Elementaree. Но недавно настал тот момент, когда зубная паста неожиданно закончилась, а новый заказ зубной пасты и другой бытовой химии еще не пришел. Мой грустный взгляд говорил Андрею, что без пасты вечер я не переживу, но и в магазин идти не хочу. В общем, он тут же героически собрался и отправился на поиски зубной пасты — «на 5 минут в соседний супермаркет».
Проходит 5, 10, 25 минут. Я начинаю гадать, какая же катастрофа мирового масштаба поджидала его за углом нашего уютного дома? Через 35 минут он вернулся с полными сумками. Потратив в магазине 3,5 тысячи рублей. Мы вообще сейчас едим набор Mix, в котором хватает продуктов на целую неделю. Думаю, интересно, что же там. Может, что-то полезное?
Первое наблюдение — зубной пасты там нет. Андрей хватается за голову, досадуя на свою забывчивость. (В общем-то, кроме пасты ничего покупать и не надо было, но давление магазина, красивые полки…) Тут же снова обувается и выбегает в магазин за пастой. Я рассматриваю содержимое, большая часть которого отправляется на верхнюю полку (это значит: если вдруг когда-нибудь пригодится — хорошо), некоторое в помойку — ну не получается у Андрея выбрать не гнилые гранаты и ананасы в местном супермаркете. Что-то пойдёт закуской к ужину, хотя я, конечно, вздыхаю: лишние калории в виде сыра и шоколада вообще-то не входили в мои планы.
Поделившись историей с командой, я понимаю, что, видимо, мы не уникальны :) Так же, как и наш супермаркет. Поэтому мы составили гайд для пользователя, как выйти живым (и не разоренным) из супермаркета. Особенно это актуально в нынешнее экономически нестабильное время...
Проходит 5, 10, 25 минут. Я начинаю гадать, какая же катастрофа мирового масштаба поджидала его за углом нашего уютного дома? Через 35 минут он вернулся с полными сумками. Потратив в магазине 3,5 тысячи рублей. Мы вообще сейчас едим набор Mix, в котором хватает продуктов на целую неделю. Думаю, интересно, что же там. Может, что-то полезное?
Первое наблюдение — зубной пасты там нет. Андрей хватается за голову, досадуя на свою забывчивость. (В общем-то, кроме пасты ничего покупать и не надо было, но давление магазина, красивые полки…) Тут же снова обувается и выбегает в магазин за пастой. Я рассматриваю содержимое, большая часть которого отправляется на верхнюю полку (это значит: если вдруг когда-нибудь пригодится — хорошо), некоторое в помойку — ну не получается у Андрея выбрать не гнилые гранаты и ананасы в местном супермаркете. Что-то пойдёт закуской к ужину, хотя я, конечно, вздыхаю: лишние калории в виде сыра и шоколада вообще-то не входили в мои планы.
Поделившись историей с командой, я понимаю, что, видимо, мы не уникальны :) Так же, как и наш супермаркет. Поэтому мы составили гайд для пользователя, как выйти живым (и не разоренным) из супермаркета. Особенно это актуально в нынешнее экономически нестабильное время...
СОВЕТ №1
ВОЗЬМИТЕ КОРЗИНКУ, А НЕ ТЕЛЕЖКУ
Если вы пришли в магазин не для закупки продуктов на неделю или месяц вперёд, возьмите корзинку— чем больше тележка, тем больше в неё кладут.
Если вы пришли в магазин не для закупки продуктов на неделю или месяц вперёд, возьмите корзинку. Безусловно, возить продукты в тележке удобнее, чем носить в корзине, а носить в корзине удобнее, чем в руках. Однако супермаркеты заботятся не только о нашем удобстве: чем больше тележка, тем больше в неё кладут. В одном из экспериментов супермаркет увеличил размер тележек вдвое, и продажи выросли на 19%.
К тому же стоит помнить, что тележки и корзинки никогда (никогда!) не моют, а ведь в них сажают детей с ногами (а иногда дети могут не дотерпеть до туалета), в них протекает мясной и рыбный сок, в них кладут иногда испорченные продукты и так далее. Так что никогда не кладите в тележку продукты без упаковки, которые вы не сможете тщательно вымыть.
К тому же стоит помнить, что тележки и корзинки никогда (никогда!) не моют, а ведь в них сажают детей с ногами (а иногда дети могут не дотерпеть до туалета), в них протекает мясной и рыбный сок, в них кладут иногда испорченные продукты и так далее. Так что никогда не кладите в тележку продукты без упаковки, которые вы не сможете тщательно вымыть.
СОВЕТ №2
НЕ БЕРИТЕ ЛИШНЕГО
Выбирайте тот объём продукта, который вам нужен. Не покупайте лишнего, даже если это кажется выгоднее. К тому же, купив больше еды, чем вам было нужно, вы автоматически увеличите порции.
«Подсадная утка» — название тактики повышения продаж путём добавления в линейку ещё одной вариации товара только для того, чтобы по сравнению с ним другие товары из серии казались дешевле.
К примеру, вы видите маленькую фасовку товара по цене 200 рублей и большую по цене 800 рублей. Вы бы купили маленькую, потому что вам не нужно так много. Но производитель добавляет среднюю фасовку с ценой в 700 рублей. Это и есть подсадная утка. Вы думаете: разница с большой всего 100 рублей, это выгодно! И вы берёте большую, хотя на самом деле вам был совершенно не нужен лишний объём товара. Обычно такой трюк используют для скоропортящихся товаров.
К примеру, вы видите маленькую фасовку товара по цене 200 рублей и большую по цене 800 рублей. Вы бы купили маленькую, потому что вам не нужно так много. Но производитель добавляет среднюю фасовку с ценой в 700 рублей. Это и есть подсадная утка. Вы думаете: разница с большой всего 100 рублей, это выгодно! И вы берёте большую, хотя на самом деле вам был совершенно не нужен лишний объём товара. Обычно такой трюк используют для скоропортящихся товаров.
“
К тому же, купив больше еды, чем вам было нужно, вы автоматически увеличите порции — не пропадать же продуктам! Тем более хорошим и купленным с экономией. В итоге — лишние калории и лишний вес.
СОВЕТ №3
СОСТАВЛЯЙТЕ СПИСКИ
Придерживайтесь заранее составленного списка покупок и не делайте импульсивных, число которых зависит от того, насколько удачно подобраны
сопутствующие товары на полках.
сопутствующие товары на полках.
Ретейлеры часто готовы понести небольшие убытки, назначая невыгодные для себя большие скидки на некоторые виды товаров. Например, сегодня скидка на все сосиски 30%. Почему? Потому что это привлекает вас в магазин, и вы покупаете множество других товаров, которые покупать до этого не планировали. Особенно часто такие скидки встречаются в алкоголе и гастрономии.
К примеру, часто можно увидеть, что сорт пива, вчера стоивший 200 рублей за 0,5 литра, сегодня стоит 100 рублей, а через два дня цена вернётся на обычный уровень. Подобные вариации скидок на разные товары встречаются в супермаркетах каждую неделю.
К примеру, часто можно увидеть, что сорт пива, вчера стоивший 200 рублей за 0,5 литра, сегодня стоит 100 рублей, а через два дня цена вернётся на обычный уровень. Подобные вариации скидок на разные товары встречаются в супермаркетах каждую неделю.
Покупатель, конечно, покупает скидочный товар, потому что это выгодно, но заодно делает много незапланированных импульсивных покупок (число таких покупок зависит от того, насколько удачно подобраны сопутствующие товары на полках). Опасайтесь уценённых носков, шоколадок или пачек чая, которые находятся вблизи от входа. Этот трюк предназначен для того, чтобы вы расслабились: о, тут же дёшево! И после этого начали делать покупки, убедившись, что это выгодно.
Ещё один способ манипулирования покупателем при помощи скидок — это псевдоскидка, безусловный лидер среди маркетинговых приёмов и самое мощное оружие продавца. Покупателя привлекает слово «бесплатно» или «подарок», и он покупает больше, чем планировал, причём часто этот продукт может не пригодиться. Магазинам это выгодно, так как очень сильно повышает продажи, хотя в среднем уменьшает прибыль от реализации единичного товара.
Ещё один способ манипулирования покупателем при помощи скидок — это псевдоскидка, безусловный лидер среди маркетинговых приёмов и самое мощное оружие продавца. Покупателя привлекает слово «бесплатно» или «подарок», и он покупает больше, чем планировал, причём часто этот продукт может не пригодиться. Магазинам это выгодно, так как очень сильно повышает продажи, хотя в среднем уменьшает прибыль от реализации единичного товара.
СОВЕТ №4
ТОЛЬКО НЕБОЛЬШИЕ МАГАЗИНЫ
Выбирайте небольшие и понятно спроектированные магазины. Это поможет не заблудиться и не набрать ненужных товаров в поисках того, за чем вы, собственно, пришли.
Чаще всего покупательские лабиринты встречаются в торговых моллах и огромных супермаркетах. Кажется, что проектировщик специально расположил товары в наиболее нелогичном порядке. На самом деле так оно и есть. Пока вы бродите среди бесконечных рядов и полок, периодически теряясь и забывая, где находится тот или иной продукт, вам на глаза попадаются товары, которые вы и не думали покупать. Но как пройти мимо скидки на минеральную воду или супердешёвой упаковки гороха? Возьмём 10!
Кстати, этот принцип вовсю используется в больших торговых центрах. Вы замечали, что, поднимаясь на эскалаторе, на каждом этаже проходите половину коридора, чтобы продолжить подъём? Логичнее было бы расположить эскалаторы рядом. Но не в этом цель проектировщика. Так вы пройдёте мимо нескольких весьма заманчивых витрин, хотя, может, всего лишь поднимались купить гамбургер в ресторанном дворике.
Кстати, этот принцип вовсю используется в больших торговых центрах. Вы замечали, что, поднимаясь на эскалаторе, на каждом этаже проходите половину коридора, чтобы продолжить подъём? Логичнее было бы расположить эскалаторы рядом. Но не в этом цель проектировщика. Так вы пройдёте мимо нескольких весьма заманчивых витрин, хотя, может, всего лишь поднимались купить гамбургер в ресторанном дворике.
СОВЕТ №5
ХОДИТЕ В МАГАЗИН СЫТЫМ
И не поддавайтесь соблазнам! Ведь, даже если вы просто зашли за хлебом, вы проходите сквозь ряды других товаров, что повышает шанс импульсивных покупок.
Часто вблизи от входа находятся отделы свежей выпечки и кулинарии: аппетитные ароматы так и зовут за собой. К тому же вкусные запахи пробуждают аппетит, а голодный покупатель складывает в тележку всё подряд.
Отдел овощей и фруктов тоже обычно находится у самого входа в магазин — так вас завлекают свежими, сочными, яркими цветами. Вряд ли вас побудят зайти в магазин безликие коробки и пачки, а вот обилие разноцветной свежей продукции — да. Обычно супермаркеты размещают самые жизненно необходимые продукты (хлеб, молоко, яйца) в самых дальних отделениях помещения. Поэтому даже если вы просто зашли за хлебом, вы проходите сквозь ряды других товаров, что повышает шанс импульсивных покупок.
Отдел овощей и фруктов тоже обычно находится у самого входа в магазин — так вас завлекают свежими, сочными, яркими цветами. Вряд ли вас побудят зайти в магазин безликие коробки и пачки, а вот обилие разноцветной свежей продукции — да. Обычно супермаркеты размещают самые жизненно необходимые продукты (хлеб, молоко, яйца) в самых дальних отделениях помещения. Поэтому даже если вы просто зашли за хлебом, вы проходите сквозь ряды других товаров, что повышает шанс импульсивных покупок.
Ещё одна хитрость из этого ряда — периодическая перестановка товаров на полках слева направо и перемена мест отделов. Вчера здесь были макароны, а сегодня стоят соусы. Где макароны? И вы направляетесь на поиски. Обычно постоянные покупатели склонны покупать одно и то же и не заглядываться на другие товары. А тут приходится бродить по магазину в поисках нужного, и в это время на глаза попадается столько всего нового...
СОВЕТ №6
СОКРАЩАЙТЕ ВРЕМЯ В ОЧЕРЕДИ
Конечно, это не всегда возможно, но если в магазине вы не один, будет лучше, если второй человек заранее займёт очередь в кассу. Так вы сохраните не только время, но и деньги.
Казалось бы, крупные супермаркеты ради комфорта покупателя борются с очередями. Но в то же время очереди весьма удобны для провоцирования импульсивных покупок. Поэтому около касс обычно стоят стенды с конфетами, шоколадками, жвачками и батарейками. От скуки люди, не задумываясь, кладут их в свои корзины. Плюс дети умоляют родителей купить очередной киндер-сюрприз или сникерс.
И такие импульсивные покупки обычно оказываются вредными. Вы не найдёте у касс шпинат или яблоки, а вот кола или шоколад — почти везде.
И такие импульсивные покупки обычно оказываются вредными. Вы не найдёте у касс шпинат или яблоки, а вот кола или шоколад — почти везде.
СОВЕТ №7
СРАВНИВАЙТЕ ЦЕННИКИ
“
Покупатели думают, что большие закупки экономят деньги. И это логично. Но так происходит не всегда. Например, в овощном отделе овощи на развес (то есть одна штука) стоят дешевле, чем заранее упакованные по несколько штук в подложки, а мультипак часто оказывается дороже, чем если бы вы купили эти продукты по отдельности.
И последний совет на сегодня, который поможет не попасть в ловушку супермаркетов — покупайте бытовую химию отдельно и помногу. Если у вас есть возможность, лучше покупать бытовую химию большими объёмами и в интернете. Как правило, в интернет-магазинах ниже цены. К тому же, имея дома запас всего необходимого, вы избежите ситуаций, подобных произошедшей с Андреем.