Тел: +7 (800) 550-46-12
Elementaree изнутри
10 фактов, о которых молчит операционный директор | Elementaree
Никита Ларин, операционный директор Elementaree,
в команде с первых дней. Он отвечает за жесткий контроль качества и организацию сложного процесса производства.
Никита немногословен, поэтому дальше — только факты.
в команде с первых дней. Он отвечает за жесткий контроль качества и организацию сложного процесса производства.
Никита немногословен, поэтому дальше — только факты.
Никита Ларин, операционный директор Elementaree,
в команде с первых дней. Он вырос от управляющего доставкой до директора всех операционных процессов
с командой из 100 человек, где каждый болеет своим делом. Никита отвечает за жесткий контроль качества
и организацию сложного процесса производства.
Никита немногословен, поэтому дальше — только факты.
в команде с первых дней. Он вырос от управляющего доставкой до директора всех операционных процессов
с командой из 100 человек, где каждый болеет своим делом. Никита отвечает за жесткий контроль качества
и организацию сложного процесса производства.
Никита немногословен, поэтому дальше — только факты.
Никита Ларин
Операционный директор ELEMENTAREE
90 тонн продуктов
… и даже больше проходит через
производство ежемесячно.
производство ежемесячно.
55 кг мюсли... готовятся ежедневно на производстве. Мюсли делает повар Наргиза по рецептам нашего бренд-шефа Аси Бух. Вкусы меняются каждую неделю, а правила не меняются никогда: только натуральные ингредиенты, никакого сахара, красителей, консервантов и усилителей вкуса.
250 кг мяса… нарезает каждую ночь повар Роман, он держит первое место по производительности.
320 кг крупы… расходятся на 2000 порционных пакетиков. Повар Максим умеет расфасовывать такой объем за 10 часов.
3 тонны готовых наборов
... отправляются каждое утро клиентам Elementaree.
За этим следит менеджер отгрузки Эдгар.
... отправляются каждое утро клиентам Elementaree.
За этим следит менеджер отгрузки Эдгар.
500 кг продуктов
… мы возвращаем поставщикам еженедельно. Команда приема ежедневно проверяет каждую новую партию и следит, чтобы на кухню отправлялись только качественные продукты.
… мы возвращаем поставщикам еженедельно. Команда приема ежедневно проверяет каждую новую партию и следит, чтобы на кухню отправлялись только качественные продукты.
20 000 наклеек...за одну смену может наклеить комплектовщик Ихтиер.
6 500 пакетиков… с ингредиентами вакуумирует повар Зариф каждую ночь.
Немецкая технология увеличивает срок хранения скоропортящихся продуктов до 7-9 дней без консервантов.
20 000 км… пробег команды логистики за неделю. Ребята трудятся 7 дней в неделю с 6:00 до 23:00.
4 новых ингредиента … появляются в наших программах питания каждый месяц. Для этого мы тщательно тестируем более 20 продуктов. Бренд-шеф проверяет вкус и текстуру, технолог – реальный состав (о многом не пишут на упаковке), директор производства тестирует срок хранения и то, как продукт ведет себя при доставке, а счастливые сотрудники из остальных команд все пробуют и дают обратную связь. Даже если продукт прошел контроль качества, но не понравился большинству на вкус, он не попадет в наше меню. |
