Утка по-пекински 2.5 кг на 4-8 порций

Утка по-пекински

Утка по-пекински 2.5 кг на 4-8 порций

2500  набор 30  минут

В наборе: утка, мандаринская глазурь для утки, мандарины, айва, яблоко, лук шалот,

мини картофель, свежие травы с чесноком, алюминиевая форма, фольга,

молотый имбирь, морская соль 20 г, морская соль с перцем для гарнира

На вашей кухне

* доска

* масло

Как готовить

Включаем духовой шкаф на 160 С, режим верх-низ c конвекцией ИЛИ просто верх-низ

Фольгу складываем пополам и застилаем противень

Алюминиевую форму переворачиваем и ставим вверх дном в центр противня

Утку достаем из упаковки, лишнюю кожицу в районе шеи и бедер аккуратно срезаем

Морской солью и молотым имбирем натираем утку со всех сторон

Устраиваем утку на "троне" из формы – грудкой вверх, крыльями вниз

Отправляем в духовку на 40 минут


Когда 40 минут прошло, аккуратно достаем противень

Утку переворачиваем на другую сторону и поливаем жиром от нее

Отправляем в духовку еще на 40 минут


Подготавливаем гарнир:

Моем все овощи и фрукты

Яблоко режем пополам, очищаем от семян, затем каждую половинку еще на 2 части

Айву режем пополам, очищаем от семян, затем каждую половинку еще на 3 части

Мандарины режем поперек пополам, не очищая

Мини картофель – крупные картофелины режем пополам

Лук шалот очищаем и режем на 4 части


Когда 40 минут прошло, аккуратно достаем противень

Мандаринскую глазурь для утки ложкой распределяем на утку

Картофель, лук и фрукты выкладываем вокруг формы с уткой

Поливаем гарнир 3 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым)

Посыпаем морской солью с перцем для гарнира

Свежие травы с чесноком моем, чеснок давим плоской стороной ножа, кладем все на гарнир

Отправляем противень в духовку еще на 40 минут – и все будет готово!


Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой

По всем вопросам мы на связи: mssg.me/_ee | 8800 550 46 12 | elementaree.ru


ALL ENGLISH RECIPES: elmntr.ee/ENG

Сколько получится?

2500  набор

Сколько готовить?

30  минут

Что в наборе?

Что в наборе?

Утка, мини картофель, айва, мандарин, яблоко, глазурь для утки, лук шалот, фольга, морская соль, свежие травы с чесноком, молотый имбирь, морская соль с перцем для гарнира, форма для запекания

Сколько получится?

2500  набор

Сколько готовить?

30  минут