Таджин с курицей и кускусом

Вам понадобится

в холодильнике пакет №11: кускус, хлопья перца чили, томатная паста, миндальные лепестки, свежая зелень, cухофрукты, пряная паста

в морозилке ингредиенты №11: маринованная курица

На вашей кухне

* кипяток

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Сухую сковороду ставим на слабый огонь и нагреваем

Миндальные лепестки высыпаем в один слой в сковороду

Жарим 3 минуты, постоянно посматривая и потряхивая слегка сковороду

Лепестки должны обрести золотистый цвет

Снимаем с огня и пересыпаем в пиалу

Большую глубокую сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Маринованную курицу (без жидкости) и пряную пасту кладем в сковороду

Помешиваем 2 минуты

Уменьшаем огонь до слабого

Сухофрукты моем. Курагу режем кубиками и добавляем все в сковороду

Томатную пасту, кускус, половину пакетика хлопьев перца чили, 2 и 1/4 стакана (450 мл) кипятка и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем в сковороду

Перемешиваем. Накрываем крышкой

Оставляем на 5 минут

Если хотите более острое блюдо, попробуйте и добавьте больше чили по вкусу

Снимаем с огня

Свежую зелень моем, мелко режем и добавляем в сковороду вместе с 2 ст. л. раст. масла

Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Миндальными лепестками посыпаем блюдо

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой