Свинина по-домашнему и кабачковые оладушки

Вам понадобится

в холодильнике пакет №11: яйца, морковь, свежая петрушка, кукурузный крахмал, кабачок, зернистая дижонская горчица, чесночный соус с тимьяном

в морозилке ингредиенты №11: свинина

На вашей кухне

* миска

* доска

* вода

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кабачок моем, режем кружочками, а затем соломкой и кладем в миску

Яйцо моем и разбиваем в миску с кабачком

Морковь, кукурузный крахмал и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем в миску

Хорошо перемешиваем

---

Большую сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

По 2 ст. л. овощной массы выкладываем в сковороду

Жарим по 2,5 минуты с двух сторон

Снимаем со сковороды и перекладываем на тарелки

Жарим так же оставшуюся массу, по необходимости добавляя масло на сковороду

---

Cковороду из-под оладьев с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

Свинину (без жидкости) посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца и кладем на сковороду

Жарим по 2 минуты с двух сторон

Уменьшаем огонь до среднего . Накрываем крышкой

Оставляем на 1 минуту и затем снимаем с огня

Перекладываем на тарелки с оладушками

---

Сковороду из-под свинины ставим на сильный огонь

Чесночный соус с тимьяном, зернистую горчицу и чуть меньше 1/2 стакана (80 мл) воды комнатной температуры добавляем в сковороду

Помешиваем 30 секунд

Снимаем с огня

---

Соусом из сковороды поливаем свинину в тарелках

Свежую петрушку моем, мелко режем и посыпаем блюдо

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой