Суп с домашними фрикадельками

Суп с домашними фрикадельками

Суп с домашними фрикадельками

500  г 15  минут

Вам понадобится

в холодильнике пакет №7: морковь, свежий укроп, пергамент, чиабатта, лавровый лист с черным перцем, картофель су-вид

в морозилке ингредиенты №7: фарш из курицы, кукуруза, овощной бульон

На вашей кухне

* вода

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Морковь режем тонкими четвертькольцами и кладем в кастрюлю

1 ст. л. раст. масла добавляем в кастрюлю и ставим на сильный огонь

Помешиваем 1 минуту


Картофель су-вид, специи, овощной бульон, 1 стакан (200 мл) воды комнатной температуры и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем в кастрюлю

Перемешиваем. Накрываем крышкой

Оставляем на 5 минут


В это время пергамент расстилаем на ровную поверхность

Фарш из курицы выкладываем на пергамент

Делим фарш на 8 частей и лепим 8 фрикаделек


Когда 5 минут прошло,

фрикадельки и кукурузу (без жидкости) добавляем в кастрюлю

Перемешиваем


Уменьшаем огонь до среднего

Накрываем крышкой

Оставляем на 5 минут и затем снимаем с огня


Разливаем суп по тарелкам

Свежий укроп моем, мелко режем и посыпаем суп

Чиабатту режем ломтиками и едим вприкуску

**Заметка #ШЕФБУХ:** как быстро слепить фрикадельки? Для этого смажьте руки растительным маслом. Есть ещё один альтернативный способ, который я называю «чистые руки». Вместо фрикаделек сделайте кнели с помощью двух чайных ложек. Для удобства периодически опускайте ложки в воду

Сколько получится?

500  г

Сколько готовить?

15  минут

Что в наборе?

Что в наборе?

овощной бульон, фарш из курицы, картофель (готовый), морковь, свежий укроп, пергамент, чиабатта, лавровый лист с черным перцем

Сколько получится?

500  г

Сколько готовить?

15  минут