500
набор
15
минут
Как готовить
Апельсин и лимон моем
Натираем цедру с апельсина и лимона на терке, только желтую и оранжевую часть
Большая часть цедры остается внутри терки, ее тоже нужно использовать
Кладем цедру в 1 пакет зип-лок
Свежий розмарин моем, обрываем листики и кладем в пакет с цедрой
Добавляем в пакет морскую соль, сахар, розовый перец и лимоннный перец
Перемешиваем прямо в пакете
Филе лосося (без жидкости) кладем в пакет
Распределяем соленую смесь так, чтобы она покрыла лосось со всех сторон
Плотно закрываем пакет, удаляя лишний воздух
Отправляем в холодильник:
или на 4 часа – для бутербродов
или на 3 часа – для слабой засолки
Когда это время прошло, хорошо промываем лосось
Обтираем лосось насухо бумажными полотенцами
Кладем в другой пакет-зиплок и плотно закрываем
Можно хранить в холодильнике до 5 суток (или убрать в морозилку на месяц)
Перед застольем – режем тонкими ломтиками и подаем
Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой
По всем вопросам мы на связи: mssg.me/_ee | 8800 550 46 12 | elementaree.ru
# Соленый лосось своими руками
В наборе: лимон, свежий розмарин, апельсин, пакет зип-лок, лосось, для соленого лосося своими руками
Как готовить
Апельсин и лимон моем
Натираем цедру с апельсина и лимона на терке, только желтую и оранжевую часть
Большая часть цедры остается внутри терки, ее тоже нужно использовать
Кладем цедру в 1 пакет зип-лок
Свежий розмарин моем, обрываем листики и кладем в пакет с цедрой
Добавляем в пакет морскую соль, сахар, розовый перец и лимоннный перец
Перемешиваем прямо в пакете
Филе лосося (без жидкости) кладем в пакет
Распределяем соленую смесь так, чтобы она покрыла лосось со всех сторон
Плотно закрываем пакет, удаляя лишний воздух
Отправляем в холодильник:
или на 4 часа – для бутербродов
или на 3 часа – для слабой засолки
Когда это время прошло, хорошо промываем лосось
Обтираем лосось насухо бумажными полотенцами
Кладем в другой пакет-зиплок и плотно закрываем
Можно хранить в холодильнике до 5 суток (или убрать в морозилку на месяц)
Перед застольем – режем тонкими ломтиками и подаем
Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой
По всем вопросам мы на связи: mssg.me/_ee | 8800 550 46 12 | elementaree.ru
Сколько получится?
500 набор
Сколько готовить?
15 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
филе лосося, апельсин, лимон, крупная морская соль, сахар, свежий розмарин, розовый перец, пакет зип-лок, лимонный перец, бумажные полотенца
Сколько получится?
500 набор
Сколько готовить?
15 минут
Резидент Сколково