Рубленые котлеты с киноа и брусничным барбекю

Вам понадобится

в холодильнике пакет №5: пшеничная крупа, брусничный соус барбекю,

киноа, сельдерей, кукурузный крахмал, сок лимона

в морозилке ингредиенты №5: индейка (филе бедра)

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* вода

* миска

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

Киноа, пшеничную крупу и 0,25 ч. л. соли высыпаем в ковш и ставим

на средний огонь

Заливаем 1,5 стаканами (300 мл) кипятка

Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 12 минут

---

Сельдерей моем и режем ломтиками

Сковороду с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Сельдерей кладем в сковороду

Помешиваем 1 минуту

Снимаем с огня и перекладываем на тарелку

---

Индейку (без жидкости), кукурузный крахмал, по 0,25 ч. л. соли и перца

и 2 ст. л. воды комнатной температуры кладем в миску. Хорошо перемешиваем вилкой

Сковороду из-под сельдерея с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

и нагреваем

По 1 ст. л. индейки выкладываем в сковороду, формируя котлеты

Жарим 2 минуты и переворачиваем

Уменьшаем огонь до среднего . Накрываем крышкой

Оставляем на 2 минуты

Снимаем с огня

---

Когда 12 минут для крупы прошло, снимаем с огня

Добавляем сок лимона, сельдерей и 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым)

Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Рядом – котлеты

Брусничным соусом барбекю дополняем блюдо

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой