Домашние котлеты с булгуром

Вам понадобится

в холодильнике пакет №3: булгур, яйца, свежий укроп

в морозилке ингредиенты №3: фарш из свинины, репчатый лук, сливочное масло с грибами и прованскими травами

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* вода

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

Булгур, 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш и ставим на средний огонь

Заливаем 1,5 стаканами (300 мл) кипятка

Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 10 минут

---

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на средний огонь и нагреваем

Репчатый лук кладем в сковороду. Помешиваем 3 минуты и снимаем с огня

---

Фарш из свинины (без жидкости), лук и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в миску

Яйцо моем и отделяем желток от белка

Желток добавляем в фарш, белок нам не понадобится

Хорошо перемешиваем. Делим фарш на 4 части и формируем 4 котлеты

---

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Котлеты кладем на сковороду. Жарим по 2 минуты с двух сторон

Уменьшаем огонь до слабого

Добавляем 1/4 стакана (50 мл) воды комнатной температуры и 1/3 упаковки сливочного масла с грибами и прованскими травами в сковороду

Накрываем крышкой

Оставляем на 4 минуты, периодически встряхивая сковороду

Снимаем с огня

---

Когда 10 минут для булгура прошло, снимаем с огня

Оставшееся сливочное масло с грибами и травами добавляем в булгур

Если вы не едите укроп, можно отложить его в сторону и не использовать

Свежий укроп моем, мелко режем и добавляем в булгур

Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Рядом – домашние котлеты

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой